貴州面條講講加入少許鹽繼續翻炒，加鹽是為了讓香菇更快的炒出水分，炒至香菇變軟出汁。
貴州面條招商加盟講講從感官上進行粗略判斷。正常掛面應色澤均勻一致，潔白，稍帶微黃，無酸味、霉味及其他異味;花色掛面則應具有添加輔料的特殊氣味。面條應無雜質、無霉變、無害。
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